番薯香肠乳酪餐包

 番薯香肠乳酪餐包

 

    想吃面包就动手做，做个番薯面包，把香肠、乳酪卷入。自己做的面包喜欢怎么做随心意，没有防腐剂也不加膨松剂，绝对健康。

 

    面包正在烤时老幺打电话说今晚要带我们去吃晚餐，看着香喷喷松软的面包，要抗拒诱惑不容易。我正在控制饮食，不想增添体重，只能嗅其香。

    同事常说我那么喜欢烘焙却吃不胖，她不知道我常做，吃入肚子的是别人。我通常只视吃或浅尝即止，上了年纪不能对健康任性，可以吃但要有分寸。外子常问要吃得爽还是要吃得久？要吃得长久就别吃太多。

 

    这些面包最后都被我家面包公主一口气解决掉，问她好吃吗？她点头如捣蒜。

 

材料：

300g    高筋面粉

150g    番薯泥

1小匙  酵母

20g           糖

1小匙  盐

30g          蛋液

130 ml     牛奶

1大匙  玉米油

 

香肠

乳酪片

辣乳酪粉

 

做法：

1. 所有材料混合揉成光滑软团。

2. 第一次发酵至双倍大。

3. 把面团分割成12小团。

4. 休面5分钟。

5. 擀开，卷入香肠或乳酪片，撒乳酪粉。

6. 再次发酵至双倍大。

7. 预热烤箱，以170摄氏度烤15分钟即可。