豉椒青口蚝

豉椒青口蚝 

        带爸爸妈妈到离家很远的海滨兜风，有人卖蚌类。各式各样的蚌如拉拉、蚶、文蛤、青口蚝。。。。。。正在拍照时它突然喷水，对我伸舌头。 妈妈买了一大箩螃蟹， 我对久违了的青口蚝感兴趣。买了一些藏青的蚝，上惯菜市场的妈妈问，“你会吃吗？”“会，烧烤会上吃过。”“你会煮吗？”“不曾煮过。”“那怎么吃？”“乱煮咯！”



        满载而归的妈妈很开心，等着看我如何下手煮。把那青青的蚝又刷又洗了几遍，看到粘在壳上的小蚝心里有些发毛。头皮开始发痒，却不能退缩。



        只一会功夫，这可口的豉椒青口蚝出场了。老妈可捧场得很， 连连吃了很多个。



材料：



豆豉

小辣椒

姜

蒜碎

少许糖

酸柑汁

青口蚝



做法：



1． 蚝煮至开口，剥皮。

2． 把酱料摆在上蒸5分钟。

3． 上座前撒葱花。