南瓜戚风蛋糕 -南瓜系列（十）

南瓜戚风蛋糕 

        吃戚风蛋糕吃上瘾。其实我最多只吃一片， 其余的都是带去妈妈家和送人。妈妈家常有长辈到访，每一次我做的成品不必到处分，他们到妈妈家时就可以一起分享。



        我这人最懒得把食物塞进冰箱，可以的话当天做当天吃完。所以我做的东西份量很少，刚刚够吃。冰箱里塞的是烘焙原料，近来好像越来越多东西要住进去。



        这个南瓜蛋糕很不错，浓郁的南瓜味让人想一吃再吃。妈这次没抗拒我做的新口味， 吃得笑眯眯。



材料：



3 个蛋黄

75 ml 椰浆

2大匙粟油

少许盐

80 g 南瓜泥

25 g 细糖

70 g 特幼粉





3个蛋白

1/8 小匙灰葡酸

40 g细糖



做法：

1． 分蛋法

2． 以160摄氏度烤约35分钟。