云石三果戚风

云石三果戚风 

        玩具带回家还没玩过，今天就开幕。先来个双色三果戚风，有点梦幻的感觉。



        一大早就叫老三去采桔子、桑葚儿。他很开心地到院子里寻宝，采了那么几颗。“为什么那么少？” “我和哥哥打羽毛球时采了很多吃。” “都不够妈妈做，那怎办？再去看看。” “真的没有了。”



        冰箱里有1/4 个火龙果，哈哈！玩耍是不必太认真的。我就来个双色三果戚风， 谁吃了肚子疼不关我事。

材料:

A.

幼糖 30 g

鲜桔子汁 30g

黍油 60 g

盐 1/4 茶匙

蛋黄 4个



B

低筋面粉 100 g



C.

蛋白 5 个半

幼糖 90 g

灰葡酸 1/8 茶匙



D.

火龙果 1/8 个（搅烂）



E

火龙果 1/8 个（切丁）

桑葚儿 12 个 （切细）



做法：

１。A 拌匀后，拂入 B 。

２。C 打至不泻， 与蛋黄混合物完全混合。

３。以1/5 面糊加入D 、E拌匀，两色面糊交替倒入模内。

４。以160摄氏度烤 45 - 60分钟（自行调整时间）， 出炉后即 倒扣。

５。完全冷却才脱模。