妈妈常用这些鱼茸镶辣椒蒸给我们吃。外面卖的不是不够味就是所用的椰子太老，口感不好。
从妈妈的冰箱拿了一包鸡胸肉要做包子给老二吃，解冻后一看竟然是鲜鱼肉。叫小儿去院子找找落地的椰子，不负所望；他开心地和他爸爸两人合力劈开椰子。两父子喝了椰水把椰肉丢给我，又刮又挖的，要吃还真不简单。
鱼茸搅好了，辣椒却没有。我正在想要用什么垫底，外子建议用山佬叶，反正满地都是，取之不尽。这一下他立了大功，原来这么一小片叶子竟把这鱼茸的味道提升。
给妈妈送了一盒，她吃了一口后赞不绝口。没想到这个从来没动手煮这一味的女儿还可以交出这种成绩。
材料：
鱼肉 1 饭碗
嫩椰屑 半个
姜 2 cm
香茅 1支
葱头 3 个
盐
糖
做法：
1． 全部材料搅匀。
2． 糖盐自行调味，但这一道一定要够甜。
3． 以大火蒸5分钟即可。
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