咸切酥

咸切酥

        搜寻了几个食谱，要下手做咸切酥。昨晚细细分析买来的咸切酥，吃到食谱里没提到的两种材料，马上修改。

        幼稚园的我几乎每天都会在放学后买一片大大的咸切酥，有成人巴掌那么大的一块饼才卖五分钱。那是很硬的饼干，我独爱里面褐色部分，比较脆。每吃完一片饼干，妈妈就会出现在校门口，牵着我的手回家。这个饼干叫什么名我从来不知道，妈妈知道我爱吃，可是她也叫不出名字。随着我长大，这个饼的体积越来越小，变成半个巴掌那么大，到后来只有20仙硬币那么大，我还是叫不出那名字。现在不是妈妈买给我吃，是外子。我不在家的一段时间，他不断地买这饼干，孩子们抗议说看到都腻。咸切酥这名字我还是今年在槟城买到有包装盒的才认识它。

        这个网上找来的食谱女儿很喜欢，我吃两片咸切酥她吃一罐。虽经过修改还是觉得有改进的空间，可能我习惯吃口味较重的味道，也可能一炸好就即刻吃，还吃不出味道。

        今天进来部落格看到远方的网友给我留言，替我找来她的港式牛耳饼，跟我们的咸切酥很相似。心中除了感激还是感激，我一定会再试。谢谢你朋友，还有哪个我做了好几次都失败的甜品，看到你为我而做，感动万分。