2020年8月4日星期二

南瓜乳酪面包

南瓜乳酪面包

              家里简易食物吃光,随手揉个面团烤面包。南瓜面包撒上乳酪和粗糖,什么也不必放就可以空吃。老二上班前会在家里用早点,我们已出门顾不了那么多。他有时候贪睡,桌上有一些容易吃的食物比较安全。这是Grab & Go 的面包,抓起了就可以出门。老妈虽然嘴巴说早餐自己处理,还是不忍心,给他准备。养儿一百,长忧九十九,又怕他饿又怕他吃不饱。

 

              晚上面包出炉,清晨带去上班;这面包做得匆忙,没时间好好给它拍照,就这几张灯光昏暗照。

 

材料:

300g 高筋面粉

35g 白糖

¼茶匙盐

2 茶匙酵母

30g 鸡蛋

130 ml 牛奶

60g 南瓜泥

25g 牛油            

 

Cheddar 乳酪切块

粗糖

 

做法:

1.快速面包后油法。

2. 面团发酵至双倍大后擀开卷好整形。

3.让面团再次发酵至双倍大,撒下乳酪和粗糖。

4.170摄氏度烤约20分钟,取出后即刻在表面涂牛油。



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