烤肉寿司

 烤肉寿司

              在烹饪视频里看到一个烤肉，简单又吸睛。儿子与我不约而同说起同样的烤肉，即刻买肉烹煮。他负责切肉，我下手腌。家里搅拌机报销，两个壮男在家，需要舂的材料有人帮手，不急着买。我家搅拌机只能搅碎不能搅成泥，人手则不同，不符标准，再舂！

              腌得入味的肉片不加油放在锅上烤熟，让肉在渗出的油里慢慢烤熟，撒些青葱和小辣椒即可。米饭蒸熟后加入盐、醋、糖，压成饭团即可。加入红丝线草汁呈现少女心的粉红饭团比较讨喜，让人食欲大开。每片香旦叶放上一个饭团和肉片，一口咬下去，有菜有肉又有饭。我很喜欢这组合，吃不腻。

              在院子里吃寿司，过着田园式生活，满足于目前的状况。拜疫情所赐，很多活动不能举行，无形中减少工作量，暂时松一口气。

              院子里百香果果实累累，鸟儿不断飞来筑巢，吱吱喳喳很热闹。我伸长腿，啜一口茶，享受一刻悠闲，难得放松。