Ayam Percik

 Ayam Percik

              椰浆烤鸡是我家人喜爱的食物，一说要动手做，家里气氛即刻热起来，每个人都很开心。大家分工合作研磨香料，采摘食材。老二更是随时待命出门买新鲜椰浆，家里突然多了几个帮手。孩子长大后一切变得轻松，很多工作无须动手，动口就好。

 

              烹饪的经验来自实践，做得多自然驾轻就熟。这一次在前一夜把鸡腌好下锅煮，让它在锅里泡一夜。隔天开始煮酱汁、烘烤。鸡还在烤箱里，老二已闻香冲下楼。

 

多汁湿润的椰浆烤鸡不是外面买得到的。

              我家先生对椰浆烤鸡的反应最激烈，每一次都拿我做的跟外面卖的相比。拍照给老幺看，马上回应说要吃，让我们打包送去外婆家。

蓝色的忧郁，我怎么觉得它万里晴空？

哪里都不去，Linnh 家餐馆就有得吃。

我家人是拿着一大碗的汁捞饭吃。

              这一次用鸡胸肉和鸡翅膀，鸡胸肉是老二的专属，其余的都是我们的。能给家人做一顿大家都满意的菜肴，我是最幸福的太太和妈妈。三个孩子是拿一大勺汁捞饭吃，老大口出狂言说一百支也吃得完。

Ayam Percik 食谱在这里