虾米肉松餐包

 虾米肉松餐包

              自从买了三公斤面包粉后，做面包的速度突然慢下来。这些天跟龟速网络较劲，心跳加速，血压飙升。我若换上躁郁症不是没人跟我说话，是网速惹恼我，想掐死它！你在电视上看到一家老小气恼地大喊：‘又没线！’，一天在我家上映数次。这样的心情哪能烘焙？

              好不容易处理完一些事，屁股坐得麻痹，肩膀酸痛，眼花缭乱。我们家有三个人，没有面对无人说话的问题，这不会是忧郁症的根源。最无法忍受的是有很多事要处理却得隔靴搔痒，很不痛快！碰上线路缓慢有时同样的事要重复做，胸口就像有一块石板压住，喘不过气。我察觉自己的不妥，也明白不正视问题会造成心理病。站起身深呼吸，走到厨房揉面团！

             揉面团是最快乐的活动，做了六个胖包，一个个胖嘟嘟像我家小圭圭。家里没有小孩，小圭圭是大家的宠儿，一家的注意力都在它身上。对着它大家的心都融化了，说话的语气也回到童年时代。外子说它是我们的Pacifier，看着它的憨样心情都变好。

             肉松面包是外子去面包店常买的，我给它增值加了虾米松。封锁期间自己做一些可以百搭多种食品。

              外子在父亲节那日送我一个手工制作的木托，用的都是废弃捡来的木材。这份礼物让我很开心，特别的钉法是他想出来的，整个木托无须用骨架。有一个言出必行的伴侣是我此生的福气，有他在身边我很心。                                                         

 

材料：

350g 高筋面粉

半小匙酵母

1个鸡蛋

150g 牛奶

半小匙盐

50g 糖

30g 牛油

美奶滋

虾肉松

猪肉松

做法：

1. 手揉后油法。

2. 让面团发酵至双倍大， 分割成六份。

3. 滚圆面团，继续发酵30分钟。

4.预热烤箱，以170摄氏度烤18分钟。

5.趁热涂上美奶滋，再沾上各种不同的肉松。