欲罢不能的黑米土司

欲罢不能的黑米土司

黑米土司吃完后脑里一直想着那味道，淡淡的米香味在空气里围绕。辛亏有先见之明，收了一些备用。为了隔天的早餐，快乐地揉面团。心情若好做出来的东西也很好吃，烘焙前一定要保持心情愉快。

做出一个大面包，这一次让它向上发展，没把它缚束在四方模型里。为了不让顶部过硬，我盖上一张铝箔。无法喜欢硬皮面包，尝试多次也咽不下。

临睡前女儿说看到那面包恨不得即刻去吃早餐，等不及漫漫长夜。隔天一早醒来赶紧泡咖啡准备早餐。一家人坐在一起欢愉地吃早餐是每一天的开始，童年的我在大家庭里长大，谁肚子饿就先吃，人太多时间方面将就不了。有了自己的家我们总是一起吃饭一起用茶点，习惯了相互陪伴，热闹些比较有食欲。这不成文的规定在我家已被大家默许，家里人不到齐都不开餐。

食谱有些变动，这一次的黑糯米粒也比较多。跟之前的相比不相上下，柔软不空洞，很有份量。前一阵女儿嘟着嘴担心高筋面粉用光了没面包吃，网购三公斤的货送到后她眉开眼笑。是的，之前我家从没人在家不能网购，现在天天有闲人，几乎每一天都有包裹送到。

没有水果的日子邻居在门前挂了一大袋蜜糖杨桃，真是及时雨。

呆在家太久会抑郁？对某些人也许是，我们三人却悠然自得，只要不必出门就很安心。非出外办事就像打战，一家人相互提醒要注意的事件，上了车尽快消毒，回家全身冲洗，很麻烦，还是不出门好。

    

材料：

450g 高筋面粉

260g 黑糯米糖水

1大匙奶粉

1小匙酵母

1小匙盐

1大匙葵花油

 

做法：

1.所有材料混合发酵至双倍大。

2. 擀开面团，紧实地卷好。

3. 放入烤模，让面团发酵至双倍大。

4.预热烤箱，以170摄氏度烤45分钟。

5.冷却后才切割。

 

Linnh的小叮咛：

1. 黑糯米糖水已含糖，所以无须加糖。

2.面团一定要擀过组织才会细致。