小圭圭餐包

 小圭圭餐包

              我家那养了一年多的兔子愈发可爱，它刚学会下楼梯的技能，之前只敢上不敢下。我们放养这兔子，没有笼子，可以到处走。它便急时会进入厕所，不会到处拉屎撒尿。家里没有小孩，简直把它宠上天。我们每次调侃它自以为是人，吃着人吃的食物，跟人一起生活。它不爱红萝卜却特别喜欢沙葛，对厝叶和黑面将军情有独钟。只要我们吃葡萄或草莓，它就会钻出来扮可爱，围着你绕圈圈。水蓊、葡萄、蓝莓、草莓带点甜的水果都会让它特别快乐活泼。

              外子在室内跑步，它来回跟着跑，我们忙进忙出，它也不甘寂寞无事忙。有人鸣笛来送货，它竖起耳朵在大门守候，外子说它比我们任何人的反应还快，这时候的它像一条狗。有时经过它面前，它发出低沉的‘狗吠’声，女儿会告诉它，“圭圭，别忘了你是兔子不是狗，别学外面的狗乱乱吠！” 它的萌样融化我们的心，大家打从心底疼它。外子说它是最好的Pacifier，常常爬上外子的腿撒娇。女儿说它喜欢男性荷尔蒙，特别喜欢男生。老二老幺回家也会逗它玩，家里因为它有了生气。

              做了一些老面包子，太久没做，丑得无法端出来却被吃光。剩下的老面我随手加入面粉和牛奶，边做边记录份量，做成八个兔子餐包。这个餐包体积很大，吃一个就很饱。开个兔子主题的派对，把兔子摆设当背景，还似模似样，有点像爱丽丝梦游仙境。

材料：

面种：

120g       中筋面粉

¼ 茶匙    快速酵母

70g          水

1/8茶匙 盐

 

1. 全部材料混合均匀揉成光滑面团

2. 把面团装在容器中放入冰箱低温发酵隔天使用。

 

主面团：

320g 高筋面粉

80g 水

1大匙奶粉

50g 糖

1茶匙  快速酵母

120g 面种

半茶匙 盐

 

六条香肠

 

做法：

1. 主面团揉好后置放30分钟。

2. 把面团分成八份，搓圆，休面5分钟。

3. 把每份面团压扁，擀成薄片，卷成长条。

4.  休面十分钟后，把长条慢慢拉长做成造型。

5. 以摄氏165度烤20分钟即可。