端午安康

 端午安康

              第一次正式包粽子是六年前，其他都是以取巧方式冒充。对裹粽心里还是有疙瘩，不能大步跨过那个坎。今年一直在犹豫要不要包粽子，反正是假期，工作也告一段落。想上网采购材料，食材送到，端午节应该已过。用这个借口含糊地敷衍自己，内心却想做。

              我们到海滩玩了半天回家，车子驶近传统华人杂货店，我要求停车，买了粽叶、糯米、栗子和咸蛋黄。提着食材走入车内，心开始七上八落，患得患失。又拿石头砸自己的脚，明知裹粽是死穴，还洗湿了头！

外婆以前包粽子，只有我的才放咸蛋黄。

              那一天我坐立不安，连连叹气最少三十下。别笑！那就是我，嘴巴只认定外婆的粽子，吃不到会生气，自己做又有压力。无论如何我还是准备了馅料，也把糯米炒了。整夜辗转难眠，梦里都是粽子材料。

粽子的副产品粽子蛋，吸收粽子精华。

              一早醒来蒸了人家送来的粽子当早餐。外子先吃，馅料十足，我问他味道如何？他无可无不可地说没有我做的好吃。瞪他一眼，即刻咬一口。怎么外貌跟想象不一样？外貌十足的福建咸香粽子，吃入口不是那么一回事。有股气往上冲，这就是每一次我吃人家粽子的反应，也因为这年年跟妈吵。每一次被她骗吃冒充外婆的粽子心里就有气，被揭穿后的她只会挑衅地叫我有本事自己做。就因为这句话，六年前我不堪挑战，自己动手做。

              吃了不是味道的粽子，推动力来了，张罗一切准备裹粽。给外子试一口馅料，他眼睛发亮说好吃，着手帮我准备工作场地。大工程开始了，合掌向外婆拜拜，愿外婆保佑制作过程顺利。

              埋头苦干了两个小时多，包二十三个粽子。这种速度比龟速还要龟速，应该叫蜗牛速。开火煮三小时，制作粽子真不简单。心里想的都是孩子，他们想吃妈妈味，我却无法年年包给他们吃。煮好的粽子要滴干水，让外皮风干。心里快速盘算：这一批粽子本钱RM80， 拿出去外面卖RM8 令吉一个，我省了一百块左右。

              敬告祖先，我平日要上班，今天难得亲手做粽子，先祭拜一番以示尊重。拜了祖先，打开第一颗粽子，心里还是不踏实，直到外子给予肯定后一颗心才着地。剥开竹衣大口咬自己做的粽子，眼眶湿了。就是这味道！这种甜咸均衡带胡椒味的味道，皮够味，内馅味道强烈，这才是我思思念念的粽子。

              我家先生说他平日吃一个就饱，怎么这个他吃了三个还想吃？这是我最大的满足感，能够得到家人的喜欢，再累也值得。老二看到粽子赶紧举手说要，妈妈冷藏后寄过去。

吃了粽子冲一壶三楂花茶解腻。

              端午节是屈原投江的日子，不应该是快乐的节日，只是纪念一个有气节的爱国诗人。对我来说粽子是把思念和爱裹入粽子里分给你爱的人，大家吃着记忆里的味道，脑海里浮现熟悉的脸孔。

              端午节安康！