2013年11月29日星期五

天贝佳肴


天贝佳肴






                天贝这么有营养的东西竟然沦落为配角,我为它叫屈。天贝炒江鱼仔、天贝煮杂菜咖喱、天贝炒长豆。不要,不要这些。一直想扶正天贝,让它当主角,不被其他食材抢它的光。天贝淡然无味,不讨人欢心;我要为它度身打量一个可以当正牌的食谱。小时候我家常炒猪油渣,一炒好还来不及冷却就被抢光,就用那做法。

                买了两包天贝,照记忆里的味道煮, 简单的煮法能带出食物的美味。这一次你不能把天贝挑掉选其他的食材吃,天贝坐正了。

                女儿看到天贝呱呱叫说刚刚吃又要吃。我才不理她,等它变成桌上的美味佳肴你就会另眼相待。果然如我所料,一人一口以它下饭,很快就去了一半。老二从外面回来, 把它吃得一片也不留。Tempe 你终于扬眉吐气得到众人的垂青。

材料:

两包天贝

2大匙蒜碎

1 大匙半糖

1小匙盐

5颗小辣椒切细

 
做法:
  1. 天贝剪细条炸至酥脆,滤干油。
  2. 用少许油爆香蒜碎,加入糖、盐及2大匙水煮滚。
  3. 天贝回锅,大火炒一会,倒入小辣椒再炒匀即可。


Linnh的小叮咛:吃素的朋友可以不放蒜碎,不吃辣的朋友可用辣椒干替代。

15 条评论:

  1. 自从知道天贝的好处后,我硬逼自己爱上它,
    如今我很爱,喜欢把它加入臭豆一起炒。。
    有空我也要试试你的这个食谱。。
    谢谢分享。。:))

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  2. 在还没看食谱之前,
    我以为Linnh会放罗望子汁调味哦!

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  3. 那天去一个酒店的不肥也是有天贝

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    1. 我在酒店认识它,以前都不知道有这种食物。

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    2. 我很久以前常常吃马来饭就认识它了
      不过没有想到现在它竟然登上大雅之堂

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  4. 我喜欢,每次炸好后,就这样原汁原味吃了一大半,哈哈。。

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    1. 它的同类,豆包,我也喜欢炸后沾辣椒酱吃。一公斤豆包的价钱可以买两公斤的鸡,素食材料并不便宜。

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  5. Hi Linnh,

    I saw this in Malay stall but never try it so far.
    Not sure how is the taste.
    But food make by you & see how yours children "sapu" them, taste should be nice.

    CP

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    1. It;s a nutritious food, give it a try.

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  6. 流口水了,恨不得马上去买两包回来弄。
    天贝绝对是好东西啊。

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    1. 第一次吃可能不会喜欢他,吃着吃着会渐渐爱上她。

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    2. 今天去巴沙买不到,失望啊。

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