我家的糖水

我家的糖水

              每一次光顾杂雪档，要的只是红豆、黍米和亚答子。那些又红又绿的都别放。家里没有刨冰器，自然无法做杂雪，想吃的时候来学我这招。

我家先生不是盖的一口气吃了四碗，还一直问有没拍照做记录（方便他以后点菜）。有点啼笑皆非，幸亏我不是出书的，要不被骂野人献曝，这种点子都敢拿出来。那一大碗吃完了，隔天外子又点这甜点，幸亏冰箱里还有红豆，不到几分钟即刻变出一大碗甜点。外子一碗一碗地吃，对我这贤妻赞赏有加。我在旁偷笑，不懂吃的人真容易侍候，任谁上位都是贤妻一名。

如何煮好吃的糖水？首先要把红豆煮得熟透，加入适当的糖后放在冰箱里冷却。千万不要在红豆里加什么香精，煮熟后拿几叶香兰打个结丢进去，这样才能尝到豆香味。 买罐Cream style 的黍米，不要有硬核的以免影响口感。红豆汤加碎冰和黍米，就是夏日炎炎的消暑甜品。