2018年6月2日星期六

浪漫紫薯包


浪漫紫薯包















              浪漫的紫薯包是为了消耗咖椰而做的。这一次我加了紫薯粉与紫薯蓉,面包依然柔软。无法不爱这样的面包,保软度很好。


              涂上厚厚的咖椰和牛油,配一杯黑咖啡,Yummyyummy这简直是味蕾的享受。紫薯粉和紫薯蓉做出的面包是粉红色的,粉嫩粉嫩的,我家老幺吃得最多。



材料:

高筋麵粉250g
薯粉 2 大匙
5g
煉乳40g
奶油30g
紫薯汁(2大匙紫薯蓉 + 水)190g
即溶酵母 5g

做法:

  1.  所有材料拌匀后加入牛油揉至成光滑面团。
  2. 加盖让面包发酵至双倍分成八份,搓圆、擀开、卷起。
  3. 把面团放入涂了白油的烤盘里。
  4. 加盖后让面团发酵约45 分钟。
  5. 热烤炉 180C, 160o25 分钟(自调以符合不同的烤箱)
  6. 面包出炉即刻涂牛油,这样的面包皮才柔软。


6 条评论:

  1. 那香浓的咖椰加上厚厚一层的牛油,一口咬下,顿时味蕾化学反应爆开~( ̄﹁ ̄)

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    1. 我特爱牛油,单单涂牛油是我常吃的。

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    2. Linnh喜欢那个品牌的牛油?

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    3. 只要是纯正牛油我都喜欢。

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    1. 我也很喜欢这面包,不知不觉上了许多照片。

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