彩虹法式千层蛋糕-Rainbow Mille Crepe Cake

彩虹法式千层蛋糕- Rainbow Mille Crepe Cake

              我的朋友们是强人，事业有成，名声响当当。刚刚来探望我的刚从美国回来，俩人是国际比赛的评判。我跟女儿说她妈妈最颓废，心无大志，只懂得在厨房煮饭烧菜，写没人看的部落格。女儿说当女强人开心吗？倒不如像妈妈这样自在过日子。好吧！既然不能当女强人，就在厨房横行霸道，当‘色魔’。

              一看到色彩鲜艳的火龙果，脑袋就像走马灯不停转动。不甘心就这么吃进肚里，好歹也要给它做些什么拍照留念。女儿说做Mille Crepe，我的宝贝，你真是妈肚里那条虫，我想做这东西很久了。决定要做就必须做到惊艳，给视觉带来震撼性的享受（不必认同，我自说自话，自己开心自己爽。）。

              女儿话刚出口，我已经转身到院子采小蓝花、香兰与甜菜。拿了十个蛋，搅匀后加入炼奶、盐和面粉，再把面糊分成四份，各自加入龙珠果汁、小蓝花汁、香兰+甜菜汁和白开水。调和四个面糊，不要问食谱，我没用什么谱。自小到大肚子饿家里没东西吃，随手调出mihun kuih的面糊根本不必谱。Mihun kuih在我家指的是pancake，煮汤的板面我们 叫 mihun tiah（福建话的面粉‘撕’）。

              我慢慢地一片片煎，这东西不难，只需一点耐性和时间。煎了四种颜色后觉得欠缺些什么，对！就是粉红色。用少一些火龙果调出粉嫩的少女红，喜欢极了。整个过程都在享受，好好玩。把紫薯粉拿出来派上用场，可惜调出来是灰色，只能用来当间隔。

              四十多片crepe 出炉了，放在一旁待冷。女儿问没有鲜奶油怎么办？我最不爱吃这类鲜奶油，植物性或动物性的都不爱，尤其讨厌打发的过程。怎么办？取出冰箱里的酸奶油，加些炼奶和盐搅一搅就行；反正就是要把所有饼皮黏在一起。你若用浆糊也没问题 。以上建议纯属玩笑，若有人采纳付诸行动，后果自负。

夏威夷女郎的花边裙子

              把所有的饼皮像玩积木般一层层叠好，每一片涂匀酸奶油。放入冰箱冷却一夜后才切块。准备好你的相机，相信我单看成品已值回所有的辛劳。我们一家都爱吃，儿子说像在吃乳酪蛋糕，唯有那一家之主说这那是蛋糕，蛋糕怎么长这个样？儿子回问他不是爱吃妈妈做的 pancake 吗？这就是。他不置可否，喃喃地说这是什么蛋糕。

              我把照片传给远方的朋友，她马上回应问怎么做？我说把mihun kuih煎薄一些，一层层相叠就是了。一点就懂，她手痒了。

              这么鲜艳的色彩完全用天然蔬果和花调味，来！丢掉厨房里的人造色素，让我们用自然界美丽的蔬菜水果和花朵做出漂亮的糕点。相信自己，你一定行！