火红茶果

火红茶果

            朋友切开火龙果当早餐，几个人围着饭桌聊天。我走过去取两块，正当他们在讨论现任槟州首长和当下政局时，我捏了一朵朵玫瑰。讨论会尚未结束，火红色茶果出炉了。

            朋友瞪大眼睛问我是否会变魔术？即使有本事当场揉面团，但馅料从何来？我像个恶作剧的孩子偷偷笑，馅料当然在冷冻格里，我只不过取出来用平底锅弄热。他们说我真闲不得，一双手一定要找事情做。

            加糖做成甜馅，再加盐、黑胡椒和葱酥做成咸甜馅。朋友说在槟岛一个要卖上80 仙，问我若他给我找来顾客我这个用手工捏出来的糕点如何应付？我哈哈大笑，一本正经地回答到时请几个帮手专门印龟粿和捏花。真要靠卖糕点过日子，那一点也不好玩。

            没有用秤和量杯，全靠手感。皮用的是糯米粉、糖和火龙果，完全不加水。馅料就是绿豆馅。外子要带他们去探访住在岛上的小舅。我把茶果带上当手礼。朋友临出门还忍不住拿几个吃。

            龟印是甜馅，玫瑰是咸甜馅。晚上我们回家掀开蒸笼，好多茶果被吃掉了，那是放假回家还来不及品尝妈妈味的老二吃的。