冬瓜红枣桂圆糖水

 冬瓜红枣桂圆糖水

              同事追着我的车塞来一个大冬瓜，她说我喜欢吃。不知什么时候同事家若有冬瓜一定送给我，她们都不爱吃，而我理所当然地变得喜欢吃。其实我对冬瓜的喜爱一般，在菜市场看到从不会花钱买，既然人家送过来就不浪费食材。

              一个大冬瓜真不容易吃掉，最好的方法是刨了煮糖水，煮得糜烂后，一杯杯喝下肚。刨不了的冬瓜全放入一个大锅煮Tomyam 汤。无味的冬瓜这么做才能让食客吞下肚。

              煮了两大锅冬瓜糖水，分出去给大家喝。我相信若送生冬瓜给他人，最后落得进入垃圾桶的下场。放凉后收入冰箱，一瓶瓶冷冰冰好滋润。

              家人很爱吃香蕉糕，炸了一大盘，一人一个很快吃光。老幺带朋友回来吃饭，饭前先扫光香蕉糕。我很喜欢下厨煮食，只要有人肯吃我就很开心。翻开旧日去露营的杂记，那个时候的我常常就是掌厨那一个，每个人都吃得尽兴。我在等待大家的旅游热告一段落后要找个营地去露营，来个野外煮食，重温年轻的梦。

              吃了煎炸油腻的香蕉糕再喝一大碗王老吉吸吸冻加冬瓜糖水，最后来两个自家种的黄金百香果，这就是今天的下午茶。

材料：

大冬瓜一个刨丝

桂圆两大匙

红枣10个

冰糖适量

 

做法：

1. 刨丝冬瓜加水和桂圆及红枣，用慢煲锅熬一夜。

2. 加入冰糖至合适甜度。

3. 冷却后装瓶子收入冰箱。