黑芝麻椒盐饼

 黑芝麻椒盐饼

              在网上看到椒盐酥饼，很想吃。检查一下食谱糖份蛮高，我想吃咸口味。近来很多食物都加了很多糖，明明是咸的却硬性地把它变甜。我吃过特别甜的叉烧包，甜得无法入口；吃惯的马来咖喱饭加了过量的糖，渐渐失去传统的味道。

              做一个以自己口味为准的饼干，成品没让我失望。几块饼干配咖啡就是一顿下午茶。外子说新年就做这饼，吃不腻。这饼干是咸的，只感觉微甜，这种饼适合不爱甜食的人。

              很久没上咖啡馆，我家不打烊的咖啡座足以弥补这方面的需求。

材料：

200g 低筋面粉

100g 粟米油

30g 黑芝麻

1个鸡蛋

¼茶匙盐

30g 细糖

1茶匙胡椒粉

2茶匙鸡精粉

¼茶匙梳打粉

½茶匙发粉

1个蛋黄扫面

做法：

1. 鸡蛋加油搅匀。

2.其他干材料混合后拌入蛋油液中。

3. 材料快速搅拌均匀即止。

4. 整形，扫蛋黄液，以170摄氏度烤25分钟。

5. 熄火焖5分钟。