黑芝麻椒盐饼
在网上看到椒盐酥饼,很想吃。检查一下食谱糖份蛮高,我想吃咸口味。近来很多食物都加了很多糖,明明是咸的却硬性地把它变甜。我吃过特别甜的叉烧包,甜得无法入口;吃惯的马来咖喱饭加了过量的糖,渐渐失去传统的味道。
做一个以自己口味为准的饼干,成品没让我失望。几块饼干配咖啡就是一顿下午茶。外子说新年就做这饼,吃不腻。这饼干是咸的,只感觉微甜,这种饼适合不爱甜食的人。
很久没上咖啡馆,我家不打烊的咖啡座足以弥补这方面的需求。
材料:
200g 低筋面粉
100g 粟米油
30g 黑芝麻
1个鸡蛋
¼茶匙盐
30g 细糖
1茶匙胡椒粉
2茶匙鸡精粉
¼茶匙梳打粉
½茶匙发粉
1个蛋黄扫面
做法:
1. 鸡蛋加油搅匀。
2.其他干材料混合后拌入蛋油液中。
3. 材料快速搅拌均匀即止。
4. 整形,扫蛋黄液,以170摄氏度烤25分钟。
5. 熄火焖5分钟。
这食谱饼干我很喜欢呢,先收藏。
回复删除经你提起我还真有察觉现在外面卖的食物都偏甜味譬如咖喱汁,sambal酱,清汤粉等等,都不知道是不是味精下重手,呵呵。
不是味精, 是糖。虾饼甜,辣椒酱甜。咖喱甜, 叉烧甜得无法入口。烧肉淋汁甜,炒面甜, 我吃得毛骨悚然。
删除咸口味的饼干, 吃多也不腻。
回复删除对, 甜的不能多吃, 腻。
删除看了好想吃😋我也喜欢咸的糕饼。
回复删除动手做, 一份食谱有36个, 约一罐。
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