梦幻似的下午茶

 梦幻似的下午茶

         这几天放假，厨房就是我的游乐场所。随手揉了个面包，仿冒酸种面包，柔软的面包出炉后我已经忍不住涂上牛油大口大口吃。喜欢这种不规则的形状，切开后就可做开面三文治。

         女儿把面包切片，很有心思地准备不同馅料做成精致美丽的三文治。我相信我家附近的咖啡馆都没有这么美丽丰盛的三文治。水果、鲜虾、鸡肉片、鸡蛋配上不同的酱料如乳酪、番茄、辣椒、美乃滋做出独一无二的味道和口感。

         我烤了盘蛋糕，切割成圆形，以泰式奶茶、泰式绿茶做成的雪糕夹心。雪糕里加了火龙果、芒果、蓝莓、番石榴，每一种味道都不同却那么搭配。无法拉花的咖啡只能撒些咖啡粉，摆满一桌食物感觉很梦幻，心也变得温柔。

          外子喜欢水果，女儿情牵肉类，我心系海鲜，各得其所。至于雪糕蛋糕嘛！我爱蓝莓，绿茶控的女儿当然选绿色的，泰式奶茶留给一家之主。能在自己家用上这样的茶点自觉幸福，唯独欠缺一杯拉花咖啡。

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面包体

材料：

260g 高筋面粉

190g 冰牛奶

1小匙酵母

35g 细糖

半小匙盐

15g 牛油

 

做法：

1. 快速后油法。

2. 第一次发酵后擀成长形，卷实。

3. 面包表面撒粉，发酵至双倍大后以摄氏170度烤30分钟。

4. 冷却后切片涂上各种馅料。