姜葱拉拉桑叶饭

姜葱拉拉桑叶饭

桑叶饭

              我妈以前掌厨时常炒拉拉给我们吃，一大镬连汁都喝光。后来在外面吃了几次，总觉得调味料过重，吃不出拉拉的鲜味。有几次吃到加了过量的糖和酱料，拉拉反而变成配角。

              买了一些拉拉回家，用妈的手法，炒一大镬自己喜欢的味道。用桑叶煮一锅饭，好香的米饭。姜葱拉拉配桑叶饭，你吃过吗？

材料：

拉拉

姜切丝

葱切段

蒜头剁碎

小辣椒切段

椰糖适量

酱青适量

做法：

1. 拉拉浸泡盐水，换水两次。

2. 烧开油，爆香蒜头。

3. 加入椰糖炒香。

4.倒入姜丝、拉拉和小辣椒。

5.洒酱青和少许水，大火炒至拉拉开口。

6.熄火，加入葱段炒一炒即可。