美丽可口的乳酪蛋糕

 美丽可口的乳酪蛋糕

              收到远方寄来的乳酪饼干心里想的就是这个简单好吃的乳酪蛋糕。这根本不是蛋糕，只是把一片片饼干抹上乳酪叠起来即可，不懂得烘焙的人都会做。每天有人在组群里开贴出售，一小盒近二十令吉，买的人可不少。他们惯用大量炼奶，又甜又腻，想了都打冷颤。

              这种在西马较难找到的乳酪饼干特薄，味道偏咸，适合不嗜甜的人。我把这饼干当宝，留待女儿回家才动手做。整个过程我都是用嘴指挥，动手的是女儿。把所懂的传授给孩子，将来可以坐着等吃，懂得放手的妈妈才能享福。

              蛋糕层次分明，非常满意。泡一杯浓浓的咖啡，吃一块蛋糕，十分满足。这一次的蛋糕口感更佳，满口是浓浓的乳酪香，偶尔咬到柠檬皮，眼睛一亮。我非常喜欢这一次的版本，下一次会加入一些色彩鲜艳的食材，让蛋糕口感更丰富。

材料：

A

2包乳酪长方饼（Khong Guan）

250 g 奶油乳酪

5大匙炼奶

1大匙牛油

1个柠檬皮茸

 

B

3片乳酪

1大匙炼奶

1大匙牛油

1小匙柠檬皮茸

干玫瑰花瓣

做法：

1.烤盘上铺上保鲜纸，排好乳酪饼。

2.将A料隔水加热煮融，涂在饼干上。

3.奶油和饼干交替铺放，用保鲜纸包好，冷藏一夜。

4.把蛋糕倒出来，涂上煮至融化的B，再冷藏一小时。

5.撒上玫瑰花瓣即可。