色彩缤纷的越南卷

 色彩缤纷的越南卷

              越南卷最容易准备，吃得再多也不腻。你可以把各种色彩卷入米纸里，让它点缀生活。我家老二最喜欢这越南卷，这可能跟他喜欢的越南讲师有关。大学里有混饭吃的讲师，也有恨不得把所知的都教给学生，这越南讲师属于后者，可惜大学不再续聘，他走了。

              买一些新鲜的XL型虾，加些蒜碎、姜丝和盐用油炒熟剥壳。粉丝用酸柑汁加小蓝花汁浸泡，再加少许盐和糖烫熟。小番茄切片，生菜和青葱洗干净，全包入米纸里即可。

              女儿说我曾经用花生酱做的蘸酱很好吃。这一次用新鲜番茄搅拌后煮熟再加入辣椒、蒜头、酸柑汁、盐、糖和花生酱搅拌，最后切些青葱加入搅一搅即可。

              老二等不及我们拍照，已经放几条入口。一拍完照还想把整碟吃掉，若不是我喝住，一条也没剩。看到所有的食物被扫清光很有成就感，平日我和外子两个人，做多一些都不知如何善后？时光似乎回到他们小时候，三姐弟永远吃不够吃不饱；我像只母鸟，喂完这只再喂另一只。   

          

    能为家人准备食物是一种福气，有人想吃我家厨房就不打烊。