炒了通心粉当早餐， 又辣又带oregano香味。简简单单的一顿可看得出女主人只为了要充饥而煮。
这几天开始感觉到胸口闷，这是压力的症状。 院子的鸟语花香与我无关，外面的蓝天白云也不干我的事。这样的日子真是没素质，没情趣。
喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
2007年6月30日星期六
Oregano通心粉
Oregano通心粉
炒了通心粉当早餐， 又辣又带oregano香味。简简单单的一顿可看得出女主人只为了要充饥而煮。
这几天开始感觉到胸口闷，这是压力的症状。 院子的鸟语花香与我无关，外面的蓝天白云也不干我的事。这样的日子真是没素质，没情趣。
炒了通心粉当早餐， 又辣又带oregano香味。简简单单的一顿可看得出女主人只为了要充饥而煮。
这几天开始感觉到胸口闷，这是压力的症状。 院子的鸟语花香与我无关，外面的蓝天白云也不干我的事。这样的日子真是没素质，没情趣。
2007年6月29日星期五
2007年6月27日星期三
拉茶戚风蛋糕
拉茶戚风蛋糕
拉茶在马来西亚深受三大民族喜爱，把茶拉得高高的让它产生泡沫，主要是让茶不那么烫口，也增加口感。拉茶你喝得多了，拉茶戚风蛋糕你吃过吗？
外子是拉茶的忠实拥护者，有一回他在华人餐厅要一杯“拉咖啡”， 搞得老板哭笑不得说，“我不会拉。” 好像只有马来咖啡店和Mamak 摊才懂这一招。玩戚风蛋糕玩得出火的我突然想到外子的要求和那餐厅老板的表情，干脆来个拉茶戚风蛋糕。
市面上现在有几本全是戚风蛋糕的食谱，我想了又想，最后决定不买。我比较享受乱乱搞的烹饪法，任由我发挥。有了食谱就会被它牵着鼻子走，少了一份刺激。等我玩够了才去买，先满足自己好玩的心。
戚风蛋糕还会有什么变化呢？请等待下回分解。
拉茶在马来西亚深受三大民族喜爱，把茶拉得高高的让它产生泡沫，主要是让茶不那么烫口，也增加口感。拉茶你喝得多了，拉茶戚风蛋糕你吃过吗？
外子是拉茶的忠实拥护者，有一回他在华人餐厅要一杯“拉咖啡”， 搞得老板哭笑不得说，“我不会拉。” 好像只有马来咖啡店和Mamak 摊才懂这一招。玩戚风蛋糕玩得出火的我突然想到外子的要求和那餐厅老板的表情，干脆来个拉茶戚风蛋糕。
市面上现在有几本全是戚风蛋糕的食谱，我想了又想，最后决定不买。我比较享受乱乱搞的烹饪法，任由我发挥。有了食谱就会被它牵着鼻子走，少了一份刺激。等我玩够了才去买，先满足自己好玩的心。
戚风蛋糕还会有什么变化呢？请等待下回分解。
2007年6月25日星期一
2007年6月24日星期日
香兰叠叠糕
香兰叠叠糕
我不太喜欢吃有鲜奶油的蛋糕，对慕斯蛋糕也没有多大好感。蔚蔚生日的蛋糕就是夹着几层慕斯，上面又是鲜奶油，腻得狠。
今天心情比较镇定， 一切随缘吧！给自己太大压力反而表现反常， 就让我玩一玩。做了个蛋糕，用模型割出形状，夹层就用我自己乱乱来的馅。院子里很多香兰叶，采了十叶加些水搅汁。玩着、 玩着，整个人也快乐起来。外子说，“你好像没有压力，难为我要帮你准备讲稿。” 哈哈！谁叫你就是那个帮我顶半边天的男人。
带了几个给妈妈，她一打开盒子，眼睛一亮，“一定很好吃！” 我还没吃到，无从下定语。
我不太喜欢吃有鲜奶油的蛋糕，对慕斯蛋糕也没有多大好感。蔚蔚生日的蛋糕就是夹着几层慕斯，上面又是鲜奶油，腻得狠。
今天心情比较镇定， 一切随缘吧！给自己太大压力反而表现反常， 就让我玩一玩。做了个蛋糕，用模型割出形状，夹层就用我自己乱乱来的馅。院子里很多香兰叶，采了十叶加些水搅汁。玩着、 玩着，整个人也快乐起来。外子说，“你好像没有压力，难为我要帮你准备讲稿。” 哈哈！谁叫你就是那个帮我顶半边天的男人。
带了几个给妈妈，她一打开盒子，眼睛一亮，“一定很好吃！” 我还没吃到，无从下定语。
材料：
A.
4 个蛋黄
40 g 糖
40 ml 粟米油
40 ml 纯香兰汁
¼ 茶匙盐
85 g 面粉
½ 茶匙发粉
B
4 个蛋白
80 g 糖
C
100 g 浓椰浆
100 g 牛奶
50 g 糖
80 g 香兰汁
25 g 蛋黄粉
1 茶匙 燕菜精
做法：
1． 分蛋法。
2． 以175摄氏度烤20分钟。
3． 用模型隔出形状。
4． C 料以慢火煮至浓稠。
5． 倒C 在蛋糕上，一层层叠。
6． 入冰箱一夜才食用。
2007年6月23日星期六
可可面包
可可面包
来自波子家的面包，波子用面团包住巧克力， 我就用外子买回来的巧克力糖果。这巧克力内有butterscotch，只有在免税商店或机场才看得到，普通的超市很少见。第一次吃是在一个培训班上，当时我和一个朋友主持几个星期的课程，我负责讲解她负责文书。几天以后她先生从Langkawi 回来带了这些糖果，她带一些奖赏我（整天要讲话， 口水都干了
）,越吃越好吃。看我那么喜欢，隔天带了更多。把几颗给外子吃，从此以后只要他有上Langkawi, 也不忘带几包。
谢谢波子的分享，这是个很香的食谱。这面包的最大功臣是蔚蔚，是他揉的，他妈妈我只负责秤材料和整形。
材料：
高筋面粉 250g
細砂糖 60g
可可粉 15g
鮮奶 165g
奶油 60g
速發酵母 3g
包入Daim 巧克力
做法：
1。直接后油法。
2。面团分成八份，每份包入Daim 巧克力。
3。以170 ℃ 35分钟
来自波子家的面包，波子用面团包住巧克力， 我就用外子买回来的巧克力糖果。这巧克力内有butterscotch，只有在免税商店或机场才看得到，普通的超市很少见。第一次吃是在一个培训班上，当时我和一个朋友主持几个星期的课程，我负责讲解她负责文书。几天以后她先生从Langkawi 回来带了这些糖果，她带一些奖赏我（整天要讲话， 口水都干了
）,越吃越好吃。看我那么喜欢，隔天带了更多。把几颗给外子吃，从此以后只要他有上Langkawi, 也不忘带几包。谢谢波子的分享，这是个很香的食谱。这面包的最大功臣是蔚蔚，是他揉的，他妈妈我只负责秤材料和整形。
材料：
高筋面粉 250g
細砂糖 60g
可可粉 15g
鮮奶 165g
奶油 60g
速發酵母 3g
包入Daim 巧克力
做法：
1。直接后油法。
2。面团分成八份，每份包入Daim 巧克力。
3。以170 ℃ 35分钟
2007年6月22日星期五
榴莲糯米饭
榴莲糯米饭
以往祖母在世时，吃榴莲糯米饭在我家就像过节；一年只吃一次，但场面壮观。前一天大家已口头通知亲友到家里来一起大快朵颐，大伯母和二姑更是在家等着一箩箩的榴莲上门慢慢挑。等着吃的家人有四五十人，还不包括带回家的朋友。那时糯米是主角，榴莲是重要的配角。吃时淋上新鲜的椰浆、糖和盐。
我自己吃无所谓但我不能看人家吃，很恶心。 所以每一次都自顾自吃，不看人。很奇怪的心理，一直到现在都如此。以前人多，糯米无限制，榴莲就要斟酌以免后面的人不够吃。现在我是以榴莲当主角，糯米只是配角，糖免了。
吃榴莲糯米饭一定要用马来西亚出产的榴莲，纤维细肉又甜，曼谷的榴莲免谈。好的榴莲还没上市，嘴馋的我先用这种没有商业价值的榴莲充数。
以往祖母在世时，吃榴莲糯米饭在我家就像过节；一年只吃一次，但场面壮观。前一天大家已口头通知亲友到家里来一起大快朵颐，大伯母和二姑更是在家等着一箩箩的榴莲上门慢慢挑。等着吃的家人有四五十人，还不包括带回家的朋友。那时糯米是主角，榴莲是重要的配角。吃时淋上新鲜的椰浆、糖和盐。
我自己吃无所谓但我不能看人家吃，很恶心。 所以每一次都自顾自吃，不看人。很奇怪的心理，一直到现在都如此。以前人多，糯米无限制，榴莲就要斟酌以免后面的人不够吃。现在我是以榴莲当主角，糯米只是配角，糖免了。
吃榴莲糯米饭一定要用马来西亚出产的榴莲，纤维细肉又甜，曼谷的榴莲免谈。好的榴莲还没上市，嘴馋的我先用这种没有商业价值的榴莲充数。
2007年6月20日星期三
2007年6月19日星期二
每逢端午节倍思外婆
我自小只吃外婆裹的粽子，其他人烹制的动都不肯动。妈妈有时要我尝试吃亲友们送来的，起初还敷衍她吃一口，到后来索性以胃负荷不了，小小的胃只能装外婆一个人的粽子。妈妈给我气得说不出话，自此以后除了外婆送来的粽子，她不再勉强我。
我是长孙女，外婆比较偏心。六岁时二姨才生表弟，所以那六年来外婆习惯只疼我一人。表弟妹出生后我的地位不但没有降低，反而升得跟阿姨们一样高。外婆分粽子或糕点给阿姨和舅舅是一人一份，但分给妈妈就两份；其中一份是我的。表弟妹们都知道只有我的粽子有咸蛋黄，体积也特别大。受到特别宠爱的我一想到粽子就只是外婆亲手做的而已，连七姨做的我都能分得出高低。
外婆去世后我退而求之，肯吃七姨做的粽子，但心不甘情不愿。今年七姨忙着要帮手照顾入院的清表妹，没时间裹粽子。妈妈一副幸灾乐祸的样子像在对我说，“嘴刁啦！活该你今年没粽子吃。”
妈妈家至少有六个人送来七八种口味的粽子，我吃了相片里那个粽子；忍不住望天说，“婆婆，你的粽子无人能比，我好想念你！”妈妈用眼尾瞄我一下，由得我发泄后说，“粽叶已经准备给你，忙完你的考试后自己裹来吃吧！”
2007年6月18日星期一
蔚蔚八岁了！
昨晚过了午夜蔚蔚抱着我问，“妈，明天几号？”“18 号。天！生日快乐！蔚蔚。” 这个在端午节出世的小儿已经八岁了。我忙得什么也没为他准备，内疚地说，“妈妈连个蛋糕也没烤给你，蔚蔚要什么？”“我要妈妈，妈妈就是我的大蛋糕！”说完就在我屁股上轻轻咬一口。
我这妈妈真是失败，竟然还对儿子说，“若妈妈赶不及为你庆祝，等七月中我带你们去大吃一顿；在我考完试的那一天。”懂事的孩子抱着我说，“不要紧，我什么都不要，我要妈妈。”
上班第一件事就赶紧找同事取代我下午的工作，要不然我晚上才能回家。同事一口答应，让我悬在半空的心安定下来。尽管可以脱身，还是有许多琐事要处理。
孩子看到我空手回家，脸上没有丝毫失望，反而又搂又抱。心虚的妈妈近来为了工作忽略了他们，即使在家也是心不在焉。孩子们都知道妈妈面对压力，老二偷偷告诉爸爸，“爸爸，你不在时，妈妈晚上载我们回家却往她上工的路线走，直到我问她要去那里。”
蔚蔚，妈妈只想说一声：“HAPPY BIRTHDAY!” 八年前你姗姗来迟， 在医生宣布你随时会驾临的5个星期后才来报到。那时每个晚上稍有风吹草动都以为是你诞生的前奏。2个星期下来，我已经开始精神恍惚，夜夜不能眠。爸爸每天说的同一句话就是，“睡觉，再不睡就支撑不了。”
端午节的那一天，你还是赖在妈妈肚子里不肯出来。从新加坡赶回来的四姑婆、二伯父一家人都替妈妈担心。四姑婆为了催你早点出来，给了妈妈一个大红包，让我平安顺产。拿了那封红包放在枕头下，不到一小时妈妈就觉得有人在我肚皮瘙痒。我还特意洗头、睡午觉。那种感觉很妙，一点都不痛只是些许抽搐。爸爸最后决定送妈妈入院，可是妈妈完全没有阵痛。到了医院也不肯入内，只一直在外面散步。当妈妈自己走进诊房让医生检查时，那可爱的医生像触电般地叫起来，“Ai yoyo……full dilation.” 他紧张的叫人把妈妈带进产房。你的其他同伴跟你同一个时间来到人世间，医院座满，连轮椅也不够用；我只能慢慢走。牵着我的医院助理很担心你会不顾一切到来，忙推开一扇扇门把刚生产的妇女请出来，腾出一间房。
妈妈爬上床不到10分钟你就出世，卷曲的头发好可爱。我在你屁股上轻轻地拍一下，“干嘛姗姗来迟？知道我等你5星期了吗，柠蔚？”助产妇看着我们两母子，好奇地问妈妈说什么？还问我为什么会事先取好男孩子的名，是不是扫描后知道是儿子？妈妈告诉她我去扫描时从来不问性别，我要一个惊喜； 但是那么巧，我找到一个女孩子的名就生了你姐姐。那一年找不到女孩的名，只找到男孩的名就生了你哥哥，接下来是你。 或者你们和妈妈都有心灵感应， 所以妈妈潜意识里感受得到。
蔚蔚，妈妈愿你平安健康的长大，快快乐乐的度过童年。
2007年6月16日星期六
2007年6月14日星期四
2007年6月11日星期一
走走吃吃在槟岛（JALAN-JALAN CARI MAKAN）
走走吃吃在槟岛（JALAN-JALAN CARI MAKAN）
印度人的色彩永远让人刮目相看，这是小印度的缩照。
典型的华人菜市场，带着浓浓的人情味。
很久以前就想牵着妈妈的手在槟城古老的小巷随意逛，这一次如愿以偿。 两个孩子入营，我带爸爸和妈妈上槟岛游玩。
一大早就起身上菜市场，让她感受那儿的风土人情。带着她走走吃吃， 拍了很多照片。
槟岛各式各样的糕点
离乡的游子看了这些糕点有没有回家的感觉？
用火炭煎出来的印度appam, 那卖appam的小妹妹开心地替我解说如何制做。
牛肉米粉
非常好吃的槟城炒粿条， 百吃不厌。
Chowrasta market 的特色，卖各种各样的腌制品、豆沙饼和土产。
槟城出产豆蔻，制成品有豆蔻油、腌豆蔻、豆蔻丝、干豆蔻、豆蔻饮料等等
2007年6月7日星期四
小波点蛋糕
小波点蛋糕
我在一本书上看过这种蛋糕，那本书的蛋糕太多色彩，买了也不会用， 所以不买。那些波点让我想到小时的裙子，把我童年的波点嵌入蛋糕里，让美丽的童年再从记忆里飞跃出来。
真的要放慢脚步，享受我短暂的假期。减少烹饪、烘焙、上网， 就这样坐在院子里呼吸新鲜空气。
孩子今天要参加生活营，一会就要入营了。我让他们自个儿整理自己的行李，只负责载送。我妈有时对我教育孩子的方法忍无可忍， 她认为我太放纵他们。所谓的放纵是孩子爬树，她就大喊大叫；我则会告诉他们捉紧树干，小心护头。孩子开煤气炉，她就像世界末日，我会告诉他们开炉火时身体和脸远离炉灶，煮好后请清理干净。去年老大入营一天就打电话回来哭诉，“妈！快来接我，我怕。”我没接她回来但到营地安慰她，开解她。今年她主动参与，连老二也一起去。
妈妈和我是不同年代的人，我爱孩子但我知道前面的路很长，我这妈妈不能永远替他们挡风遮雨。
我在一本书上看过这种蛋糕，那本书的蛋糕太多色彩，买了也不会用， 所以不买。那些波点让我想到小时的裙子，把我童年的波点嵌入蛋糕里，让美丽的童年再从记忆里飞跃出来。
真的要放慢脚步，享受我短暂的假期。减少烹饪、烘焙、上网， 就这样坐在院子里呼吸新鲜空气。
孩子今天要参加生活营，一会就要入营了。我让他们自个儿整理自己的行李，只负责载送。我妈有时对我教育孩子的方法忍无可忍， 她认为我太放纵他们。所谓的放纵是孩子爬树，她就大喊大叫；我则会告诉他们捉紧树干，小心护头。孩子开煤气炉，她就像世界末日，我会告诉他们开炉火时身体和脸远离炉灶，煮好后请清理干净。去年老大入营一天就打电话回来哭诉，“妈！快来接我，我怕。”我没接她回来但到营地安慰她，开解她。今年她主动参与，连老二也一起去。
妈妈和我是不同年代的人，我爱孩子但我知道前面的路很长，我这妈妈不能永远替他们挡风遮雨。
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