杏脯饼

杏脯饼 

        买了一包杏脯当零食吃，蛮好吃的。忽然想到有个杏脯饼的食谱，就用这色彩鲜艳的杏脯当主角。 

材料： 
125 g  牛油 
65 g    糖粉 
150 g 面粉   
80 g 蛋黄粉 
1个 蛋（小） 
½ 小匙 盐 
40 g 杏脯 

做法： 
1． 牛油和糖、盐拌至乳白。 
2． 加入蛋搅匀。 
3． 加粉搅匀即止。 
4． 拌入杏脯细条。 
5． 切割成小块。 
6． 预热烤炉，以150摄氏度烤20-25分钟。 
7． 烤好后即刻放上摊凉架上，待冷后收入密封的罐子。