马来西亚的麻糍---Onde-onde

马来西亚的麻糍---Onde-onde

        身为马来西亚人，对这甜品一定不陌生。它其实就好像麻糍，里面包椰糖再在椰屑里滚一滚。我用了自己种的香兰叶搅汁，那粉团的绿就像原子泥。 我搓好粉团后看着一手的青绿色，很悦目。 这是马来传统糕点，我时常只靠感觉做；很难说得准要几碗粉，几碗水。做这种糕点最让我享受烹饪的乐趣，不必一样一样的量，也不必在秤上玩加加减减的数学题。



 材料：

糯米粉

香兰汁

吃佬叶用的白灰-马来语叫kapur



馅：椰糖



椰屑+ 盐



做法：

1． 粉团揉成不粘手的软团，包馅。

2． 煮开水后把分团放入， 待浮起后捞上沥干水。

3． 在椰屑里滚一滚就可食用。