香蕉蛋糕

香蕉蛋糕 

        香蕉蛋糕是很普遍的蛋糕，会做蛋糕的人多数都会做它。家里吃不完的蛋糕若要及时清货，就会想到这蛋糕。我用了三条香蕉就做出两条香蕉蛋糕。一条送去妈妈家，一条留给孩子和他们的爸爸。

        这食谱在我家流传很久了；是当时我们住在大家庭里堂哥堂姐常做来吃的。当时我最小，蛋糕烤好后他们总会先切一大块给我。一个大蛋糕不消几分钟就报销了。

材料:



A

２５０g 牛油

２００g 细糖



B

四份之一小匙盐

４个 蛋黄（AA）



C

３００g 香蕉茸

数滴 香蕉香精



D

３００g 面粉

１小匙 发粉

１小匙 梳打粉

三份之一杯奶水

四个 蛋白


做法:


１。A拌至发白。

２。加入B拌至均匀。

３。加入C， 搅匀。

４。筛好D，和奶水交替拌入（３）。

５。蛋白打发后轻轻拌入面糊中。

６。模型底铺纸，四周涂上牛油撒粉.

７。以１８０度摄氏烘至一小时或烤至金黄色（自己调整时间和温 度）。