香蕉薄饼

 香蕉薄饼 

        这是懒人的炸香蕉。我常用剩余的春卷皮包香蕉当下午茶点，方便又快速。刚刚回来，要整理家务、要调整心情上班，还真没时间在厨房玩。

        正在晒衣时，表嫂送来了一盒香蕉薄饼让我们解馋。多亏她贴心，不必让我忙上加忙。表哥逝世多年，表嫂还是像以前一样常煮一些美食送到我家。家里三个小瓜也喜欢到她家。我们住在同一个院子里，来来往往很是方便。



材料：



春卷皮

香蕉

少许糖、盐

面糊



做法：



1． 整条香蕉加些糖、盐。

2． 以春卷皮包好。

3.   用面糊粘好封口。
4． 以大火炸至金黄色。

5． 沥干油，趁热吃。



注： 也可以用芋头片夹年糕和番薯片带替香蕉。