西化的木薯糕

西化的木薯糕 

        昨天下了一场雨，泥土松动，是拔木薯的好时机。我和苧苡两人在后院里拔木薯， 两母女又拉又扯，就像在玩拔河。一条条木薯拉上来时，我们开心得大叫。接着汎汎自告奋勇要帮我们削木薯皮。三人在厨房里搞了一阵，搞出了一个西化的木薯糕。

        传统上我们以椰浆、蛋和糖加入磨好的木薯一起烤。我想换换口味，以牛奶和牛油代替，再加一些面粉，试一试味，只要不太稀，就可放进铺上蜡纸的烤盘烤约40 分钟。