紫水晶、蓝宝石、祖母绿冰

紫水晶、蓝宝石、祖母绿冰 

        这是泰国很普遍的甜品。通常是粉红色的，他们叫番石榴冰。一块块切丁的马蹄浸过红染料后再以木薯粉裹住，放入水里煮一煮就是一颗颗红宝石。 我不知道天然的红色要上哪儿找。后院的桑椹树都没结果实，辣椒更是不适合。院里的香兰叶倒是很茂盛，还有篱笆旁开着的一朵朵小蓝花。冰箱里尚有紫包菜，哈哈！我的紫水晶、蓝宝石、祖母绿冰就是这样来的。

        天然的颜色没有那么鲜艳夺目但吃下肚里无后顾之忧。当年我们化学展览会上的摊子就是用天然染料来替代人造色素。我们善意地提醒消费者身边的天然材料比比皆是,食物的附加品可以不用尽量别用。



紫水晶—紫包菜汁

蓝宝石—小蓝花汁

祖母绿—香兰素

加鲜椰浆和香兰叶煮的糖水和冰块就是一道甜品了。