这是个很奇怪的面包，中种法，可是它的主面团没有面粉只有燕麦。我看了觉得很好玩，只做一半的份量； 出乎意料面包是那么柔软。这是健康面包， 很香很好吃。 这面包不像全麦面包给人像在吃糠的感觉，
材料：
中种：
高筋面粉 160 g
酵母 1小匙
水90g
做法：
1． 揉成团盖好休面3小时半。
主面团：
燕麦 40g
水30g
盐3g
蜜糖12g
赤糖13g
牛油15g
做法：
1． 拌匀所有材料加入中种面团揉匀。
2． 休面10分钟，整形，最后发酵45分钟。
3． 以180摄氏度烤17分钟。
食谱改自Alex Goh 的烘出面包香
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