红豆燕菜月饼

红豆燕菜月饼 

妈妈每年准备的菱角和小芋头，没有这些不像过中秋。

        褒了一锅红豆汤，搅成红豆沙，加些燕菜和高钙奶粉煮成馅。外皮就是道地的红豆汤加燕菜，很简单又健康。明天就是中秋节了，这一次玩得够尽兴。



        做了几次燕菜月饼，有一点点心得。要整个月饼脱模时不分尸， 要点在于小部分的燕菜还没真正凝结时就要放入馅。若燕菜已凝结，即使用叉在表面刮，月饼还是会脱成两半儿。



        今年的中秋节就以这红豆燕菜月饼画上句号，愿大家平平安安，快快乐乐地过中秋，花好月圆，月圆人团圆。