冰皮月饼

冰皮月饼 

        这是第一次做冰皮月饼，去年买预拌粉很没有挑战性。今年赶中秋节最后一班车快快做。煮好的冰皮吓人，要用手揉后才看得到冰皮的雏形。我加了新鲜香兰汁一起煮，很香但颜色不够深。下一回要用更浓的香兰汁，调到我要的颜色为止。用香兰莲蓉馅，放入冰箱冰一冰，还没冷透已被那父子几人吃光了，幸亏我先声明有一盒是要留给外公外婆的。



        很好玩，赶明儿再用其他食谱调另一个色彩和口味。