很久以前在书局看到杨桃出版的《和果子》，里面有一篇草莓红豆大福。我从没想要做，总觉得把水果放入甜馅中有点怪怪。自从做了火龙果和芒果麻糍后才发现把水果加入甜馅中不止中和那甜度，还增加风味和口感。
表姑送来一盒又大又鲜艳的草莓，一打开盖，一阵香味扑鼻。本想就这样吃好了，却想起《和果子》里那张画面。没有它的食谱，就以惯常做麻糍的手法，以香兰莲蓉包住草莓，好大一个喔！先给妈妈尝一个，她二话不说拿了一个盒子说，“装几个给你表姑，很好吃，我送过去给她。” 我一切开也放入口，真的好吃。女儿在一旁埋怨，“妈妈做那么少，都不够我们吃！ ”
没有评论:
发表评论