火龙果莲蓉芋头酥-火龙果系列（十一）

火龙果莲蓉芋头酥 

        我要在入院前玩个够！这是这几天一直在我脑里打转的念头。想到这星期过后我不知要躺在床上多久，就赶快多玩几种糕点。



        芋头馅剩一些，莲蓉馅也只有那么一点点。我干脆用莲蓉包芋头馅，再以火龙果揉入面团里，做成火龙果莲蓉芋头酥。



        有很多造型在我脑里闪过，我想做菊花酥，想做草帽，想做鸳鸯酥。。。。。 我知道若没用油炸，菊花是不会开花的。无所谓我只要它含苞待放。酥油成份已高，再用油炸，岂不是油上加油？就当它是菊花蕾好了。



        这一次火龙果的颜色只退一点点，那娇媚的粉红色让我很开心。一出炉就先入口，脆脆的酥皮底下是甜甜的莲蓉，再咬下去是带咸的芋头酥。很喜欢这种搭配，太适合了！我知道妈妈一定会翘起她的大拇指。