热带雨林面包布丁

 热带雨林面包布丁

              家里经常有吃不完的面包，就那么几片，放着放着没人想动。孩子小时候常有这问题，变硬的面包让人失去食欲。我通常沾蛋液下锅煎，保证畅销。偶尔把面包加入各种蔬果烤熟成为咸口味的布丁也是孩子的童年饮食记忆。

              公干在酒店吃到刚出炉的面包布丁，装在瓷器烤模中，取出来还冒着烟。面包体不硬也不过甜，还有特备淋酱。面包不规则地放在容器中，没有特意排列的痕迹，显得更好看。

              这一次我用数片隔夜面包，每一片涂上牛油再放入个别容器中蒸烤。烤的时间缩短，好看又好吃。女儿把它搬上阳台拍照，那种在热带雨林度假的感觉让大家感觉愉快。这是外子做木工的阳台，有他现成的木板和让人感觉清凉的绿树。有女儿真好，一起下厨、一同玩，日子过得好悠闲。

材料：

5片隔夜面包

牛油

2个鸡蛋

半杯牛奶

少许盐

1大匙糖

一把葡萄干

做法：

1. 容器上和面包个别涂一层牛油。

2. 牛奶加糖、盐和蛋打匀。

3. 面包和葡萄干交错放入容器中，倒入蛋奶液。

4.预热烤箱180摄氏度10分钟，以水浴法蒸烤30分钟左右。