圆碌碌的黄梨酥

 圆碌碌的黄梨酥

              一家之主非常喜欢吃黄梨酥，只要有一罐在桌子上他不吃光不罢休。家里的饼干都差不多啃光了，剩下老幺朋友送的贵饼一直滞销。很奇怪那些没味道的饼干为何可以高价出售?我们称它为三高患者饼干，连对吃不挑剔的外子也不愿意放入口。

              我是个不喜欢煮黄梨馅的人，费时费力搅出来只得一丁点馅，不值得。外面卖的馅已经很好吃，搓起来也很方便。跳过搅馅这一环，制作黄梨酥变得异常容易，随时揉个粉团包馅即可。

              网上有很多食谱，有人爱入口即化的口感，有人喜欢有点脆度和咬劲。有人在饼皮里加炼奶、乳酪粉、淡奶油，我的同事曾经加入杏仁粉。没有任何一个食谱是最好的，你喜欢怎么吃就怎么做。我不用固定食谱，想尝试新食谱就上网查，懒虫发作就用脑袋里那个比例。每一次随手做的大家都喜欢，主要原因是必须用好的牛油，不要过度搓揉面团导致起筋。

              做了一些黄梨酥，外子只吃一个，女儿就把所有黄梨酥藏起来。我们要给这个圆碌碌的黄梨酥拍美美照。她应我要求把每一颗黄梨酥搓得圆圆，结果黄梨酥不像黄梨酥，更像豆沙酥或蛋黄酥。我们看着照片抢功劳，她说若没有她把每一颗用心搓，哪有这么美的成品？我说若不是我加加减减的酥皮做得好，那可能顺利搓圆？你看过一搓就碎或裂的酥皮吗？两母女你一言我一语，一来一往地争辩，两个女人一条街，外子见怪不怪。他生命中最爱的女人都在他身边，真要当评审，必定偏向女儿。

              把饮食放在阳台随便一摆，感觉就像在度假。一家人看着照片吱吱喳喳在讨论，喜欢拍摄的效果。做自己高兴的事让生活没有压力，不要以为不学无术是在浪费时间；有时候就是这类嗜好让你保持良好的心态去面对生活上的突发事件。大半年的行管令，我们在家以这种方式度日，不喊闷也没口角。翻回那一段日子的照片成了我们家聊天的话题，也让离家的孩子知道爸妈在好好过日子，无须担心。别以为只有父母担心孩子，逐渐长大的孩子也会担心日亦老去的爸妈。

              黄梨酥很好吃，父女俩吃得很开心，最满足的是那个只看不吃的我。天天这样过日子是上天给予我们家最好的礼物。