Lassi-芒果拉茜

Lassi-芒果拉茜

              犹记得我刚出来工作时同事们一直在询问什么是Lassi？拉茜是一种以牛奶或酸奶、芒果和香料搅拌的印度北部饮品，当时工作需要他们必须准备这饮品。不关我的事但被问到，也认真去找。网络尚未发达的时代，一切不在指尖内。只可问的人都问过了，最后翻开印度烘焙书才找到。年轻真好，有一股冲劲，好学不倦。

              多年过去，家里也从没做过这类饮品。突然想起陈年旧事，许多旧同事的面孔呈现眼前。感激她们当年不吝啬地与我分享很多受训时带回来的食谱，有些还是酒店和私人收藏，非常另类。这些同事一些已经离职、退休，留给我美好的记忆。

              我只喜欢没有异味的芒果拉茜，只放鲜奶和芒果，两种材料搅打后放入冰箱让它冷得透彻。建议用带有少许酸味的芒果喝了才够味，这样的饮品喝一杯还真能充饥。享受着那杯鹅黄色的饮料，在热天下是一股清流。视觉清凉，喉咙冰凉。