2021年6月22日星期二

泰式乡村菜肴

 泰式乡村菜肴

热腾腾的饭配上新鲜食材是泰式菜肴精髓

我家的泰式小馆

              终于忙完一项审核项目,线上审核是新常态,蛮新鲜。面对银幕上那么多人和问题,应对自如,见招拆招,过关斩将,同事在一旁举起大拇指。随着年龄增长,我已经处变不惊。完成工作后累得躺在沙发上放空,像几天没睡觉似的。在家待久了,突然发现能正常地回去工作其实也很不错,久不与人交流脑袋会生锈,就好好享受家居与工作吧!

同事给一大袋蛇皮果,都是它邻居送的。我们的社会还是有这种美好的邻里关系。

              半个月没出门,办完公事后沿途回家把该买的食材都买了;一次出门一口气办了几件事。前后碰到四个路障,都没检查通行证,有一些车辆被截停,详细问话。警察受过专业训练,看衣着和态度已能揣摩一二。同事搭顺风车,给了我一袋食材和食物,这下富有了。

小玉米是同事先生送的,他邻居家种。这类蔬菜要连皮蒸才能保持甜度,甜得就像吃糖。

              送外子去打第二剂疫苗,顺便转去菜市场买一些鱼;久不知鱼味,想念了。鱼价飙升,伸出去的手又缩回来;身旁的马来妇女悄声说前几天更贵,今天已稍微降了。师奶本色显现了,所有价格像荧幕般在脑海里扫描,曾几何时我练就了这一身好本领?鱼虽贵还是买,难得半个月才出门一次别无选择。

              泰式乡村小吃很简单,新鲜的鱼、各式生菜或蒸过、川烫都可上桌。当然最重要的是那个蘸酱,没有它一切变得平淡无比。从巴厘岛搬回来的一堆木制容器是心头好,女儿全搬出来当布景和摆设。喜欢去泰国用餐就是爱上他们的餐具,天然简朴,食物可以装在竹筒、香蕉叶、棕榈叶。

那蘸酱是我买的,小小一瓶不便宜。发挥师奶本色,自制一罐。

              封锁令期间最让我怀念的是一杯拉花咖啡和泰国的餐馆,拉花咖啡我做不出,泰国小吃勉强可以。我们家大大小小对泰国餐从无异议,比起中餐,更爱它多一些。这一次弄出一桌泰式乡村菜肴足以慰藉怀念之情。

              开饭咯!Kin Kao

8 条评论:

  1. 这个实战的家家酒我喜欢😋💖

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    1. 伪装在泰式餐馆用餐,骗骗自己。

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  2. Linnh, 有一碗是小玉米须吗?是配饭吃?😗

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    1. 是,可是只能取玉米衣内部很嫩的部分。

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  3. 看到这一餐,让我垂涎三尺。

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  4. 好喜欢这样淳朴的泰餐,尤其搭上木制餐具,真的好有feel 啊。

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    1. 你知道吗昨天刚吃完外卖送来的绿咖喱就看到你上传,好巧!我们买的也附送一包泰国细叻沙。

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