翡翠香芋月饼

翡翠香芋月饼 

        看到忘忧草说一盒芋头燕菜月饼要马币24，我干脆下手做三盒。扣掉材料省了六十多零吉， 还不必担心有人造色素和香精。

        蛋黄还是用南瓜制成，馅是芋头、燕菜和少许妈妈刨的鲜椰子榨出来的椰浆，加了少许盐和足够的糖。外皮是香兰叶加燕菜煮成，不加椰浆，清淡一些，中和那馅。份量没量，懒！我相信我的舌头和触觉多过书上的食谱，所以我享受无食谱的烹饪法。



        刚刚切开来拍照就孝敬爸爸和妈妈，妈妈说，“为甚么那么好吃？我最爱吃芋头可是我不喜欢外面卖的芋头成品，一点都没有芋头味，不懂放什么！” 我也放几块入口，嗯！真的好吃，浓郁的芋头馅配清淡的香兰外皮，让人吃了又想吃。