腌红毛丹

 腌红毛丹

              我小时候因为误吞红毛丹种子，在厕所里被折腾许久，最后劳动老妈救命。那次恐怖的经验让我望红毛丹生畏，长大后还被阴影笼罩。爸爸每年带我去园邱采红毛丹，很兴奋却不爱吃。妈妈为了让我吃红毛丹会先剥皮削肉，冰镇后用匙羹舀着吃。虽然我不爱红毛丹却喜欢二姑用盐腌的成品，每一次蹲在玻璃缸前看泡在盐水里的红毛丹，心里想的都是何时能开封？二姑走后，三姑开始腌，一年一次，也只有我和她吃。妈妈看我那么喜欢，也开始腌制。一提起腌红毛丹，人家都把我当怪物，红毛丹可以腌的吗？我从没碰上吃过腌红毛丹的人，渐渐地也忘了小时候爱吃的食物。

              今年夫家红毛丹盛产，外子带回一箱，分了左邻右舍还把冰箱挤满都吃不完。想到小时候爱吃的腌红毛丹，去妈家带回两个玻璃缸开始腌制。外子为我栽种的果树如今丰收，当年还是小树苗时我们还说不懂要等到什么时候才能开花结果？一转眼就是十多年，我们也老了。前人种树后人凉，家公已吃不到他亲手种的成果。

              腌了十天的红毛丹终于可以开封，重温小时的味道。外子不喜欢，他肯赏脸放一个入口已是最大的让步。有些食物是童年记忆，好不好吃非常个人。

刚泡盐水的红毛丹

浸泡两天的红毛丹，外衣色彩开始退。