恋恋猪肠粉

恋恋猪肠粉 

        这是我童年爱吃的早餐之一。小时候有个老伯伯踩着脚车到菜市场卖猪肠粉。 没有配料就单单甜酱、辣酱和芝麻，猪肠粉还是厚厚的。吃惯了这口味，我抗拒有酿豆腐和咖喱汁的猪肠粉。 后来菜市场的老伯伯去世，没机会再吃到那简单的猪肠粉。 几年后有对夫妇突然冒出来卖薄薄，有蛋皮、虾米的猪肠粉。 买的人要排队，迟一些就明日请早。大伯母上菜市场时会替我带一包回家， 凭她和他们的交情我的猪肠粉会有较多芝麻和辣椒。

      上班前常停在卖糕点和面食的摊点，买一些早餐。几星期前突然发现有人寄卖猪肠粉， 那一天开始我像患了相思病似的每天总要买一包上工。有一天碰上制猪肠粉阿婶，称赞她的猪肠粉好吃；她说临晨四时就起床制做，送到附近的华小和小贩。

       翻开我的食谱宝库，开始研究我爱吃的猪肠粉。 做了一些，给外子和小儿吃光， 连留给两个孩子的也被偷吃掉。又用另一个食谱做了双份，效果还是一样好。好满意，我自己就吃了两大碗， 放多多芝麻和辣椒酱，不必委屈味蕾。