芒果麻糍—芒果系列（三）

像不像蛋黄酥？

芒果麻糍



        芒果的季节到了。芒果中我最爱吃泰国的“黑金”。 那是一种多汁，酸甜度达到极端的芒果；吃了它再吃其他种类就变得淡然无味。每一年一定吃上几十公斤，一吃是两三个 ， 那两三个已有一公斤。这芒果太熟不好吃，会带有酒味， 所以只要开始有一丁点黄就可以吃了。

        想到kellylam喜欢吃麻糍， 我又从没正正经经量过材料，不知何从告知。今天记起她要食谱，特地为她而量材料。



材料：



100克芒果泥

100克糯米粉



做法：



1． 揉成团后分成12个小团放在涂油的盘上用大火蒸10分钟。

 2． 清炒一些糯米粉当裹粉。



馅：



豆沙

芒果块。



做法：

1． 豆沙包芒果， 再用熟粉团包好在炒好的粉上滚一滚即可。



注：kellylam, 你若要四个就用一半材料，做成比较大的圆球。