木耳鸡丝沙律

木耳鸡丝沙律 

        这是一道很不错的沙律，当初大伯母在宴会吃过后回来做给我们吃。我常常做一大盒放在冰箱里，放工回来就当饭吃。        刚结婚时有个泰裔邻居，嫁给大马的男士。她长得白皙，还取华文名 “阿凤”，并且会讲华语。她家里种了很多花， 从我家后门看过去她家真的是花团锦簇。友善的阿凤常常给我带来一些花种，也请我吃清莱的小食。我给她送去一碗木耳鸡丝沙律， 隔天她就上门拜访要食谱。她说那不吃马来盏的老公也吃了很多，叫她学着做。教会她后，她邀请我去她家煮泰国的糕点，一种我没吃过的小食，连名字也叫不出。

        搬离那地区后听说她也回乡，不再回来马来西亚，我怀念她。



材料：



木耳（用鸡汤煮发）

鸡丝

马来盏

疯柑叶

大葱

辣椒

鱼露

酸柑汁

糖

盐



做法：

1． 全部切丝搅匀。

2． 自个儿调味。



注：红萝卜只是增加色彩，不放也无所谓。