2007年4月3日星期二

芒果糯米饭-芒果系列(二)

芒果糯米饭 



        芒果糯米饭是泰式小甜品,合艾的街头摆满这些卖芒果糯米饭摊子,油油发亮的糯米饭配上淡黄略带酸的芒果, 哪儿的泰式菜肴和小食导致我一去再去。每一次都不能抑制的驻足,大快朵颐一番。近来泰国爆炸声处处闻,我已多年没踏足那一片国土。泰国原本国泰民安,生活悠闲;现在却人心惶惶。但愿善良的泰国人民早日恢复往日的安宁,过着平静的日子。

        特地买了一些糯米蒸糯米饭配芒果以解馋。



材料:



糯米

浓椰浆

芒果

粘米粉





米粒



做法:

1. 糯米浸过夜,不加水蒸熟。

2. 浓椰浆加糖淋在刚熟的糯米上,让糯米充分吸收椰浆。

3. 浓椰浆加盐和少许粘米粉煮至浓稠。

4. 米粒用慢火(无油)慢慢炒至金黄色。

5. 要吃时将浓椰浆淋在糯米饭上,撒上香米粒配上切块芒果就行。

没有评论:

发表评论