芒果糯米饭-芒果系列（二）

芒果糯米饭 

        芒果糯米饭是泰式小甜品，合艾的街头摆满这些卖芒果糯米饭摊子，油油发亮的糯米饭配上淡黄略带酸的芒果， 哪儿的泰式菜肴和小食导致我一去再去。每一次都不能抑制的驻足，大快朵颐一番。近来泰国爆炸声处处闻，我已多年没踏足那一片国土。泰国原本国泰民安，生活悠闲；现在却人心惶惶。但愿善良的泰国人民早日恢复往日的安宁，过着平静的日子。

        特地买了一些糯米蒸糯米饭配芒果以解馋。



材料：



糯米

浓椰浆

芒果

粘米粉

糖

盐

米粒



做法：

1． 糯米浸过夜，不加水蒸熟。

2． 浓椰浆加糖淋在刚熟的糯米上，让糯米充分吸收椰浆。

3． 浓椰浆加盐和少许粘米粉煮至浓稠。

4． 米粒用慢火（无油）慢慢炒至金黄色。

5． 要吃时将浓椰浆淋在糯米饭上，撒上香米粒配上切块芒果就行。