南瓜黄豆糕 --南瓜系列（六）

南瓜黄豆糕 

        我的豆渣永远不肯就这样丢进垃圾桶。高纤维高蛋白质的好东西怎舍得不拿来好好利用？暴殄天物遭天谴。

        捉一把豆渣，再倒一些南瓜（那两公斤的南瓜还没用完！）随手加糖和少许盐让味道没那么单调。打两个蛋，加上适量的浓椰浆，搅一搅就用大火蒸。蒸熟后入烤炉烤20分钟让表面略干。

        南瓜黄豆糕吃在嘴里有很浓郁的味道，豆渣给人的错觉是在吃嫩椰屑。我的小瓜不欣赏这糕点，他们要的是咸口味的豆渣饼。