2007年4月4日星期三

腊味豆渣饼

腊味豆渣饼 



        做过很多口味的豆渣饼,只为了要用掉那些榨豆浆剩下的豆渣。今天就来个比较中式的腊味豆渣饼。这些小食可以当一餐饭,吃了会很饱。
在食谱里豆渣叫Okara. 我看过一本Okara 的食谱,可以变成很多美食。
        我一面炸,小瓜一面吃。炸好后他们已吃了一半,拍完照后还一直吵着要我再炸。懒得开炉,剩下的豆渣搬给妈妈, 教她如何做,让她做给她的三个宝贝孙吃。



材料:



豆渣



芹菜碎



A

腊肠

香菇丁

虾米碎

蒜碎

蚝油

胡椒粉



做法:

1. A料爆香,适量调味。

2. 豆渣、蛋、芹菜碎和A料混合均匀。

3. 用羹匙舀(2)入热油中炸至金黄色。

4. 滤干油上碟,配辣椒酱吃。

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