热情洋溢的咖啡卷

热情洋溢的咖啡卷 

        如果汽油是推动汽车的燃料，咖啡就是让Linnh 精神一振的神奇饮品。我的朋友知道我爱喝咖啡，每次开会总会带上一包她家乡的咖啡。 另一个以为我爱喝咖啡，必定也爱喝咖啡酒，出国旅行回来扛一大瓶送到我家。那咖啡酒好甜，加很多冰还是非常甜，最后沦落到呆在我冰箱里，烤蛋糕时才请它出场当配角。 这个蛋糕卷就是用我爱喝的咖啡加咖啡酒烤成的。松而有弹性是这蛋糕的特色，

        一些许的酒味只衬托出咖啡的香却没把咖啡的风头抢尽。美酒加咖啡，我不叫你喝，我请你吃！



材料：



6 个 蛋（中）

90 g 细糖

1 大匙咖啡精 + 1 大匙热水

1小匙咖啡酒

1 大匙三合一咖啡粉

100 g 面粉

60 g 溶牛油 做法：



1． 蛋和糖打发后，加入面粉和咖啡。

2． 慢慢拌入油，要注意不要让油沉底。

3． 倒入铺纸的烘盘内，以200摄氏度烤10分钟。

4． 涂上蓝莓酱，卷实。

5． 放入冰箱至完全冷却。