酒香南乳排骨

酒香南乳排骨

        向来煮菜很少用食谱，除非想试脍炙人口的作法。要找齐书上的材料不容易，再加上一大堆的调味品，边煮边记，就象以往考理科实践的试卷，煮好后身体疲倦，脑袋也罢工。

        这一道以我惯用的手法，厨房有什么，就煮什么，这样煮法让自己煮得很自在，很轻松，对产品没有某种程度的期待，常常放入口才知道那是什么味道。

        用各种调味品把排骨腌了几天，还是没想到要煮什么，看到妈妈厨房里的酒和南乳，就下这两样吧，迷迷糊糊煮了这道酒香南乳排骨。下一次孩子若说要吃，肯定连放过什么也不记得。入厨入得那么随心所欲不只我一个，亲朋戚友几乎个个都是这样煮三餐，除了年轻的小姑。有几回孩子们说要吃某种菜肴，想了好久都不知他们指那一道菜，打开部落格翻到那一页，三个异口同声说，“就是这个！”看着照片，没什么印象，大概那一味我根本没吃到。别说我忘了曾经下什么料，即使记得，也不会一板一眼地跟着所记录的笔记。

        这道菜虽好吃，要再重复，不知何时何日！